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     watch := client.Watch(context.Background(), "/configs/remote_config.json")

    for wresp := range watch {
        for _, ev := range wresp.Events {
            log.Println("new values is ", string(ev.Kv.Value))
            err = json.Unmarshal(ev.Kv.Value, &appConfig)
            if err != nil {
                log.Fatalln(err)
            }
        }
    }

通过订阅 config 路径的变动事件，在该路径下内容发生变化时，客户端侧可以收到变动通知，并收到变动后的字符串值。